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OLIO GARDA DOP A CASEUS 2024: UN’ESPERIENZA DI GUSTO DA NON PERDERE
Non solo formaggi a Caseus!
Caseus, l’evento dedicato ai formaggi promosso dalla Regione Veneto, torna a Villa Contarini per un weekend di sapori indimenticabili. Oltre a scoprire le eccellenze casearie italiane e internazionali, anche quest’anno i partecipanti avranno l’opportunità di conoscere da vicino l’olio Garda DOP!
Un Viaggio di Gusto con l’olio Garda DOP
Gli appassionati che prenderanno parte alla manifestazione avranno la possibilità di immergersi nei sapori dell’olio Garda DOP, grazie a degustazioni guidate che sveleranno tutte le caratteristiche uniche di quest’olio. Il Consorzio di Tutela dell’Olio Garda DOP ti condurrà in un’esperienza sensoriale attraverso aromi e sapori, per scoprire il vero valore di questo prodotto.
📅 Info e Orari
L’evento si terrà in Villa Contarini a Piazzola sul Brenta (PD) durante il weekend del 5 e 6 ottobre 2024.
Le degustazioni guidate di Olio Garda DOP si svolgeranno nei seguenti orari:
Sabato 5 ottobre: 15.00 e 16.30
Domenica 6 ottobre: 11.30, 13.30, 15.00, 16.30
Come Partecipare
L’ingresso alla manifestazione e alle degustazioni è gratuito, ma la prenotazione è obbligatoria. Assicurati un posto prenotando tramite questo link (aggiungere link)
Che tu sia un amante dei formaggi o un curioso del mondo dell’olio, Caseus sarà l’occasione perfetta per arricchire il tuo palato e vivere un’esperienza unica con l’olio Garda DOP.
Ti aspettiamo per un fine settimana all’insegna della qualità e del sapore!
Notizie
Vi aspettiamo al Sol& Agrifood 2023
Dal 2 al 5 aprile
Ci trovate nell’area C allo stand B7
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L’OLIO GARDA DOP PARTNER DI ALESSANDRO BORGHESE KITCHEN DUEL
L’olio Garda DOP è partner di Alessandro Borghese Kitchen Duel, la nuova trasmissione in onda su Sky Uno condotta dal noto Chef Alessandro Borghese, proprietario del ristorante Alessandro Borghese – Il Lusso della semplicità di Milano, in zona City Life.
Nel nuovo format, in programma da lunedì a giovedì alle ore 19.40, chef Borghese ospiterà un inedito duello tra due cuochi dilettanti, dispensando consigli e suggerimenti su come preparare al meglio i piatti scelti dai partecipanti. In particolare nelle due puntate in onda il 2 e il 16 ottobre le coppie di sfidanti utilizzeranno nelle loro ricette l’olio Garda DOP. Nella prima puntata Manon e Roberto prepareranno rispettivamente gli Spaghetti alla busara e gli Spaghetti Mori in Salsa. A giudicare i piatti sarà la food editor Carla Icardi. Il 16 ottobre invece saranno Tania e Giorgia a sfidarsi a colpi di Fettucce con Gamberi, Zucchine e Zenzero e Spaghetti alla Chitarra con Pesto di Broccoli e Mandorle. Deciderà il piatto vincitore della puntata la giornalista sportiva Diletta Leotta. Spin-off del programma Alessandro Borghese Kitchen Sound, nelle venti puntate di Alessandro Borghese Kitchen Duel oltre a Icardi e Leotta si alterneranno come giudici Lodovica Comello, Pupo, Arisa, Giuseppe Cruciani, gli chef stellati Giancarlo Morelli e Claudio Sadler e la food editor Angela Frenda. Il giudice assaggerà le due preparazioni e sceglierà la migliore, decretando così una volta per tutte chi dei due rivali è il più bravo in cucina.
Per quel che riguarda la preparazione del dessert, invece, Chef Alessandro Borghese cederà il testimone al pasticcere Sal De Riso, a cui verrà affidato il compito di assistere direttamente i duellanti, mentre lui si calerà nel ruolo di giudice.
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Una guida gourmet per i turisti tedeschi sul Lago di Garda
Come sarebbe la vacanza, il periodo più bello di tutto l’anno, senza mangiare e bere bene?
Questo era il nostro pensiero e per questo abbiamo sviluppato una guida enogastronomica
per il Lago di Garda, che fa venire l’acquolina in bocca.
C’è anche l’Olio Garda DOP e numerose aziende del nostro Consorzio tra i consigli di “Kulinarische Entdeckungen”, la guida enogastronomica dedicata ai sapori del Lago di Garda n.1 in Germania. Un libro edito e curato da gardasee.de, il magazine online in lingua tedesca dedicato al turismo gardesano. Questa settima edizione è stata presentata a Eataly di Monaco di Baviera ed elenca consigli e indirizzi per far innamorare il turista in viaggio attraverso le strade e le rive del Lago, fra Trentino, Veneto e Lombardia.
In quest’ultima pubblicazione sono segnalati più di 350 indirizzi enogastronomici tra ristoranti, osterie, cantine, frantoi, insieme a ricette tipiche per cucinare a casa, suggerimenti preziosi, informazioni e mappe utili per tutti i viaggiatori. Il libro sarà in vendita sullo shop online di gardasee.de, su amazon.de, nel bookshop “Prego” all’Eataly di Monaco di Baviera e in alcuni punti vendita selezionati sul Lago di Garda.
Un progetto realizzato con il contributo della Camera di Commercio di Verona.
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Buone Feste dal Consorzio Olio Garda DOP
Il 2017 ci ha visti impegnati in tanti progetti e sappiamo già che nel 2018 ci saranno nuove opportunità per valorizzare il nostro territorio, l’olivicoltura e l’olio del Garda. Vi ringraziamo per aver condiviso con noi i momenti belli e anche quelli impegnativi.
È stato un anno intenso che ci ha visti raccogliere una produzione inferiore rispetto al 2017, ma siamo felici che la qualità del prodotto non sia stata messa in discussione. Potrete assaggiare un olio fruttato, con un buon equilibrio tra amaro, piccante e dolce, simbolo della qualità di un olio buono. Un prodotto versatile distinguibile per la sua leggerezza, che lo rende capace di accompagnare tanti diversi piatti, magari anche quelli che porterete nelle vostre tavole per le festività natalizie.
Eventi
Giornata nazionale della Cultura dell’Olio
Sabato 13 maggio l’Associazione Italiana Sommelier organizza la Giornata Nazionale della Cultura del vino e dell’olio extravergine d’oliva. Un’iniziativa durante la quale, su tutto il territorio nazionale, sono promossi eventi, incontri e degustazioni per raccontare e approfondire questi due prodotti, protagonisti del patrimonio culturale e gastronomico del nostro paese.
Un appuntamento annuale in cui sommelier, enologi, storici ed esperti del settore incontrano un vasto pubblico di appassionati e soci AIS per approfondire quelli che da sempre sono motori dell’economia nazionale e motivo di orgoglio di tutta la penisola. Patrimoni che il mondo ci invidia e che rappresentano l’eccellenza del “saper fare” tutto italiano.
Il Consorzio Olio Garda DOP sarà impegnato su due fronti – quello veneto e quello lombardo – partecipando da alle giornate organizzate dalle due delegazioni regionali nella Abbazia di Praglia, in provincia di Padova, e al Resort Villa Lario di Mandello del Lario, in provincia di Lecco.
Nell’antica sede monastica di Teolo, a partire dalle 10:00, AIS Veneto organizza l’incontro “Vitigni e cultivar tradizionali: un’identità da preservare, un patrimonio da valorizzare”, con Cristiano Corazzari, Assessore alla Cultura Regione Veneto; Laura Turri, Vice Presidente Consorzio Olio Extra Vergine Garda DOP; Federico Zaccaria, Direttore Consorzio Tutela Vino Bagnoli; Padre Mauro Maccarinelli, Comunità Benedettina Abbazia di Praglia; Emanuele Calaon, Presidente Consorzio Tutela Vini Collie Euganei; Prof. Angelo Costacurta, Accademia della Vite e del Vino e Renato Malaman, giornalista enogastronomico e moderatore dell’incontro. Dalle 13:00 alle 17:30 sarà aperto un banco d’assaggio di Olio Garda DOP mentre alle 15:00 Evelinda Milan accompagnerà una degustazione guidata di olio extravergine. Il programma dettagliato della giornata è consultabile sulla pagina di AIS Veneto. L’accesso a tutti gli appuntamenti è aperto al pubblico previa registrazione online.
L’appuntamento con AIS Lombardia è ospitato nelle sale del Resort Villa Lario di Mandello del Lario in provincia di Lecco. Alle 15.00 nel dibattito “Vitigni e cultivar tradizionali: un’identità da preservare, un patrimonio da valorizzare” parteciperanno Fiorenzo Detti, Presidente AIS Lombardia; Massimiliano Basile e Rita Rocca per il Consorzio Olio Garda DOP; Mario Maffi, Enologo; Alberto Schieppati, direttore rivista Artù; Claudia Crippa, Presidente Consorzio IGT Terre Lariane e Marco Riva – Direttore Consorzio IGT Terre Lariane e il Marino Maglia, Presidente Consorzio DOP Laghi Lombardi – Lario. Alle 16.00 sarà aperto il banco di degustazione con una selezione di Olii extravergine d’oliva lombardi. Maggiori informazioni sulla pagina di AIS Lombardia.
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L’ORO DEL GARDA 2017
Stimolare produttori e olivicoltori a migliorare costantemente la qualità dei loro prodotti, preservando la tipicità e mantenendo le qualità distintive: questo è l’obiettivo del concorso L’Oro del Garda, giunto quest’anno alla quinta edizione.
Un’iniziativa rivolta a tutte le realtà del settore attive nel territorio del Lago di Garda dove insiste la denominazione di origine protetta DOP, che si estende in tre regioni e conta quattro diverse provincie.
Gli oli al Concorso saranno distinti in due categorie: fruttato leggero e fruttato medio.
Le domande di partecipazione devono essere inviate al Consorzio entro lunedì 20 marzo 2017, mentre i campioni di olio devono essere consegnati entro martedì 28 marzo 2017.
Chi non dovesse riuscire a consegnare i campioni presso l’ufficio di San Felice può consegnarli presso la Coop. San Felice del Benaco la mattina dalle 09.00 alle 12.00 da lunedì a sabato o rivolgersi al Presidente contattandolo al numero 3491285237.
Oltre a premiare la qualità degli olii extra vergine, il Concorso Unico valorizza le risorse umane implicate nel percorso dall’olivo all’olio, attraverso il coinvolgimento di tutti gli attori di filiera, dai produttori agli enti, alle istituzioni sul territorio.
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OLIO OFFICINA FESTIVAL: L’IMPORTANZA DI ESSERE GENTILI
Dal 2 al 4 febbraio torna l’appuntamento con Olio Officina, la tre giorni di Luigi Caricato tra degustazioni, incontri e riconoscimenti
La gentilezza dell’olio è il tema che proporremo per questa manifestazione, che si svolgerà al Palazzo delle Stelline di Milano, dal 2 al 4 febbraio. Il Consorzio Olio Garda Dop sarà infatti impegnato nella difesa della qualità degli oli fruttati leggeri, attraverso degustazioni guidate, l’intervento a un convegno e la consegna di una menzione d’onore ad una azienda socia premiata per il valore sociale ed educativo.
Appuntamenti che si inseriscono nel programma di questa sesta edizione, il cui filo conduttore è Energia! Olio in movimento. Tema che – nelle parole di Caricato – esprime potenza e vigore per dare una svolta a un comparto produttivo che appare statico.
Questi sono gli incontri insieme al Consorzio Olio Garda DOP:
sabato 4 febbraio alle 12.30 – Sala Leonardo
“La gentilezza dell’olio. Perché i consumatori preferiscono gli extra vergini dolci”: un incontro dedicato agli oli delicati, definiti “dolci” per la loro minore percezione delle note amare e piccante. Questi sono vissuti in maniera contraddittoria: i consumatori li amano, gli esperti li rifiutano. Relatori dell’incontro, in difesa degli extra vergini delicati, sono Laura Turri (Vice Presidente del Consorzio olio Garda DOP), e Francesco Bruzzo (Consorzio olio Dop Riviera Ligure).
venerdì 3 febbraio alle 12.00 – Sala Leonardo
Consegna menzione d’onore alla società agricola Il Cavaliere Bio di Salò per il loro impegno in una olivicoltura ad alto impatto e recupero sociale. Massimiliano Basile – presente a Olio Officina – e Simone Bonzanini producono Olio Garda DOP anche grazie all’inserimento di giovani usciti dal carcere e al recupero di oliveti abbandonati. La stessa azienda sarà al centro dell’incontro sabato 4 febbraio alle 16.00 in Sala Bramante dal titolo: Olivicoltura ad alto impatto e recupero sociale
sabato 4 febbraio alle 11.o0 – Sala Saggi Assaggi
“L’Olio e la carne, una guida agli abbinamenti”: Laura Turri (Consorzio Olio Garda DOP) e Bruno Bassetto, maestro macellaio, racconteranno come i due alimenti si coniughino alla perfezione, a partire dalla degustazione della battuta di carne veneta al coltello.
sabato 4 febbraio alle 17.00 – Sala Saggi Assaggi
“La gentilezza dell’olio all’atto pratico. Extra vergini Dop Garda”, una degustazione con Paolo Venturini, socio e consigliere del Consorzio dell’Olio Garda DOP. Tra parole e assaggi guidati, una selezione di oli extra vergini di oliva delicati e dolci, dalle note amare e piccanti lievi. Il loro impiego in cucina, nelle preparazioni a crudo e in cottura, con le istruzioni per l’uso.
Per maggiori informazioni su Olio Officina e sul programma dell’edizione 2017: www.olioofficina.com
